Red Velvet Cuppies

Lagu ini ditujukan khas buat ibunda tercinta dengan ucapan semoga panjang umur dan dimurahkan rezeki, Semoga kehidupan mak diberkati olehNya dan semoga mak happy² selalu disamping keluarga.

Tiba² terasa nk buatkan cake special utk mak... dlm kepala dh berangan nk buat "RED VELVET CUPCAKES".. 2-3 hari jugaklah google cari resipi... harap sangat supaya kek ni menjadi... segala bahan dan ramuan dicari, step satu persatu diikuti ditambah dengan seribu pengharapan serta kesabaran dan sepenuh kasih sayang, maka taraaaa......

** deco agak kurang memuaskan, tangan begitu tidak berseni.....

Bahan A (di ayak bersama)
375gm tepung gandum
20gm serbuk koko
1 tsp baking soda (soda bikabonat)

Bahan B
170gm mentega (suhu bilik)
350gm gula kaster
2 tsp esen vanila
3 biji telur grade A

Bahan C
350ml UHT whiping cream/Yogurt
1 Tbsp cuka/jus lemon
2 1/2 Tbsp pewarna merah
(Satukan semua, biarkan selama 10 minit)

Topping Cream Cheese
250gm cream cheese (suhu bilik)
80gm gula aising
1 tsp esen vanila
180ml UHT whipping cream


Cara-cara :
1.  Panaskan oven pada suhu 180C.  Sediakan loyang/cawan kertas.
2.  Satukan bahan A, ketepikan.
3.  Pukul bahan B hingga kembang, masukkan telur satu persatu di ikuti bahan A dan bahan C berselang seli.  Pukul hingga sebati.
4.  Sudukan 2/3 adunan ke dalam cawan kertas dan bakar selama 20-25 minit.  Sejukkan dahulu.
5.  Cream Cheese :  Pukul cream cheese bersama gula hingga lembut, masukkan esen vanila dan whipping cream sedikit demi sedikit, pukul hingga bergaul rata dan tidak berketul.
6.  Paipkan ke atas cupcake dan hias mengikut suka.

sumber dari : http://resipicitarasawan.blogspot.com

Komen dari adikku n pakcik : ok, boleh niaga la camni.... and tq pada ayu yg sudi bgtau perbezaan antara baking soda n baking powder...